土産ｼﾘｰｽﾞ：秋田その２；「みずの実っこ」
これは何でしょう？
以下、袋の能書きより紹介します。
まず、全文。「秋田の味・みずの実っこ」
<深山の凛とした沢水の山地に生育する山菜に「みず」があります。初夏に白い小花をつけその茎の部分が膨らんだのが「実っこ」。茎についた葉っぱをを根気良く取り除いて漬け込みます。日本カモシカの大好物で食べつくされる山もあり、採集はその前にと急ぎますが少量で、山里でも珍品とされております。どうぞ御愛食ください。＞
此処で言う「みず」とは「ウワバミソウ」。数珠のような感じで玉がつながっている。醤油漬け。食するとシャキシャキ感が強い。私的には好き。日本酒に合うかも。ツマミに良い。これも秋田のみか。山菜としてはよく知られているようですが。全国で土産としているところはあるのでしょうか？
ウワバミソウの手持ち写真は有りませんので断念しましたが、ネットではかなり検索できます。
土産シリーズ；その２からは秋田。
今、秋田は比内鳥の加工品が表示違反で問題になっています。空港の土産店に全く無いのかと思っていたら、他の会社製のものは並んでいました。「当品は、生産者に直接確認をしており、問題は有りません」の但し書きが大きく貼って有りました。これについてのコメントはよしましょうか。
という訳で、まずは、秋田名物「イブリガッコ」。大根漬けを燻製に仕上げたもの。これは非常に旨いです。
これは一口サイズに切った物を小袋入れにしたもの。ツマミに最適。飛行機搭乗待ち時間の有る時は、これと生ビールを買って一息入れます（当然仕事を終え、帰り便ですよ）。非常にＧｏｏｄ！！燻製の香りがマッチする逸品と私は考える。当然１本物が主流ですが。秋田土産に推奨します。
土産品を数回ＵＰします。
その１、最中シリーズ；大阪、「力士最中」
前回に引き続き、伊丹空港にてゲット。
流石、力士の名のごとく、デカイ。一辺が９ｃｍもある四角。当然、餡も一面に入っている（若干４角に空きは有るが）。これだけ大きいと食べるのも一苦労ですよ。
ヤッパリ、普通の大きさが私はいいかな。
サツキの葉が食われていることは解っていたが、かなり広がってしまい土曜日、消毒をした。明日一週間が経つので状態を確認してみよう。
これは、この虫が原因。
一箇所だけでこれだとダメだよね。
実際は、この位の葉が茂っているのですが。
さて、来春うまく花が咲くでしょうか。（元々、これらの花付きは悪く、もっとも私の管理状態の問題ですが、咲かなくても虫のせいにはしませんよ。
コノテガシワの実を１０月１０日にＵＰしましたが、チョット実を切って中を拡大してみた。
さてこれを切ると。 まず、輪切り。何とコメントしましょうか？
次に、縦切り。
これを、拡大してみると、
チッチャな茶色の粒が種になるのでしょうか？ワッカリマセーン！
茶色に完熟？したらまた見てみましょう。
大文字草が開花。春先、株が大きく育ち花芽が出ていた。ユキノシタと同じで春に咲くのかと思っていたら梅雨から初夏に掛け花芽が萎んでしまった。実際は秋花だったのですね。で、この後すぐ３株に分け様子を見ていてが真夏の暑さで心配でした。でも分割３鉢共に花芽を出し、小さいながら開花になった。強い花ですね。
ホントに「大」の字ですね。でも各花はそれぞれに、崩し字のように一様でなく非常に趣きのある花になっている。見ても飽きません。今はピンク１種ですが、もう少し種類を増やそうかな。
スミレの種、弾けています。
黒い小さな実が三角に開いて弾け飛んでいます。これだけの種が飛べば増えるはずですよね。
とその下を見ると、これは何？もしかして蕾？
どう見ても蕾に見えるのですが。まだ秋なんですが！もしかして、スミレと思い込んでいるけど違う花なのかな？要注意観察。
サンザシ酒を作り込み。１０月８日収穫？したサンザシの実、果実酒にした。
2002年、2004年、2007年と２年から３年おきである。ということは、毎年実が沢山付く訳ではないことが解る。毎年花は沢山咲くのですが。
左；2002年、中；2004年、右2007年今年。
５年物は流石にいい色になっている。2004年は実があまり付かなかったのでわずかしか作られていない。今年はチョットビン詰めできる程度は出来たかな。２日目であるが、実の赤色はすでに抜けている。
02年のもの今日一杯ロックで試飲したが、マロヤカで非常に美味かった。下の写真は８日にUPしたサンザシの実。 さて、今年の０７年産を飲むのは２０１０年頃かな。
白い花。また名前が解らない。
知人から頂いたのですが、名前を控えておらず不明である。
ウコンのようでショウガのようで背丈１ｍ強、良く良く判らない。蕾？が大きかったので花が一杯咲くのかと思ったら、これ一輪だけでした。今年初めての花です。
さて、先週と今週の休みを使って、ヤット、春先掘り起こして置いた球根の植え付けを終えた。庭中が水仙になりそうです。
で、作業後はビールが美味い。
９月１５日に磨き屋シンジケートのステンレス、ビアマグカップを紹介しました。偶然、まがい物（擬似製品）を見つけた。本物はとても入手できそうも無いので、チョット考えたがこれを買って帰ってきた。最近はこれで飲んでいる。
つい最近、ＩＴ関連の展示会が有ったので見に行った時に新潟のブースになぜか、本物の磨き屋シンジケートのビアマグカップが展示されていた。ケースから出してもらい触ってみてきたが、流石に本物、輝きが違う。完全な鏡面研磨が施されており、輝きが違った。また、重さも重量感が有った、厚めのステンレスを使用しているのでしょう。
まっ、そのつもりで飲んでいます。なにはともあれビールは美味い。
１０月３１日はハローウイン。玄関に早くも小さなハローウイン・グッズを飾った。去年まで無かったので、妻と娘が仕入れてきたのだろう。
左右の違い解るかなー？
頭右のところピンクとミドリの光。これ、雷太の散歩の時、リードにブラ下げ夜の目印ライト。ピンクとミドリが交互にフラッシュする小さなヤツ。チョット遊び心で置いてみた。これ、犬の散歩にいいですよ。
で、これから、ハローウイン、クリスマス、と続きますが、いずれも大半の日本人には無縁のものですが、全てを受け入れる日本人の性ですかね。
おまけ。
１０月４日にUPした、ゴールデン・ピラミッドの生花。庭の花を切り取り束で挿す。チョット豪華？ （妻作）
コノテガシワの実が大きくなってきた。いつも思うがこの形は「インベーダ」だ。秋も終わりに近づくと茶色に実る。
３月の花はこんなもの。
さて、この実の種はどんなでしょうか？次回を予定。
寒さ暑さも彼岸まで、と言われていますがナカナカ秋らしくなりません。とは言うものの秋の実りは着実に進んでいます。で、サンザシの実を収穫しました。
庭に１ｍほどの高さに押えて植えてあります。土が良くないのと肥料不足で隔年毎に実が着きます。今年は実が着く年。真っ赤な小さな実が綺麗です。
収穫結果。これだけ有ればとりあえず果実酒が造れる。前回は２年前ですがまだ飲んでおりません。熟成中、５年ぐらいは置きたいな。
右の下は、鷹の爪、３回目の収穫です。こちらはかなり貯まった。一年間の使用に耐えられそうです。
マーガレットコスモスも咲いています。
これも去年、地に下ろしたものです。若干日陰気味ですので花付きが今年はもうチョットだったかな。木立性ですが今年は多めに刈り込もうと考えています。
ゴールデン・ピラミッドが調度見ごろになりました。
一昨年に鉢から地植えにしておいたところかなり株が大きくなってきた。今が調度見ごろです。クリアーな黄色かなりハッキリと主張する色です。別名ヤナギバヒマワリというそうですがホントに葉が細いです。背丈が１ｍを越しています。
ホトトギス（タイワンホトトギス）が開花。
まず、この一株が咲いたが他の株はマダマダ蕾が小さい。というよりも花芽が少ない？ように見える。株自体はそれほど痛んではいないのですが。マダマダこれからなのでしょう。
ホトトギスも種類が非常に多い花です、他品種を導入したいのですが狭い庭では無理かな！
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